～新製品開発を実現するビジネスモデル・プロセスの革新～
講 演 旭酒造株式會社 代表取締役社長 桜井 博志 氏
講 演 株式会社村上農園 代表取締役社長 村上 清貴 氏
コーディネーター 広島工業大学 情報学部・大学院工学系研究科 教授 長坂 康史 氏
25社 180名余りの参加者のもと、本年度の第1回シンポジウム『市場創造・技術革新』が開催された。
旭酒造 桜井 博志 様の講演では、『ピンチはチャンス！』をキーワードにして、杜氏による酒造りの廃止などの革新的なエピソードを交えながら、『お客様幸せ志向商品』という発想で『獺祭』というブランドを構築していった取り組みや、コメ農家活性化の将来構想について紹介があった。
村上農園 村上 清貴 様の講演では、『かいわれO-157事件』で主力商品の売り上げが激減したダメージから復活していく経緯をベースにして、『美と健康』をテーマにした新商品の開発と販売活動の具体的取組や、ＩＴを活用したリアルタイムな生産管理・社内コミニケーションなどの実施事例が紹介された。